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☆タコの頭のザンギ☆
by mayuyuキッチン
【2018/8/16話題入り有難うございます❤】 柔らかいタコの頭をザンギにしました♪おかずにおつまみにみんな大好き‼
コツ、ポイント
タコはあまり大きく切ると食べづらいと思うので小さめ(2センチぐらい)が良いと思います。
材料
(お好きな量)
タコの頭(皮つきのまま)
今回は300g
■
調味料
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆生姜(すりおろす)
ひとかけ
☆にんにく(すりおろす)
小1かけ
◎片栗粉
大さじ3
◎小麦粉
大さじ2
揚げ油
適量
レモン・付け合わせの野菜
お好みで
このレシピの生い立ち
お刺身もタコは頭派の我が家。ザンギもいつも頭で作っています(^_^)
1.
タコの頭を小さめの一口大に切る。
2.
☆の調味料を入れて軽く混ぜ合わせ20分ほど置く。
3.
ビニール袋に◎を入れて工程2の水気を切ったタコを入れる。袋に空気を入れながら口を閉じシャカシャカ振って全体に粉をつける。
4.
2~3回に分けて180℃の油で色良く揚げます。(油はねに注意‼)
5.
お皿に盛り付けお好みでレモンを絞ってお召し上がり下さい(^_^)
6.
2017/11/09 「ザンギ」の人気検索でトップ10入りしました‼ ありがとうございます(^_^)
https://cookpad.com/recipe/4788499
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