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超ズボラさんの柚子シロップ(・ω・)♪
by かのちゃんちの台所
計るのめんどい( ・ε・)でも沢山柚子貰っちゃったから柚子シロップ作りたい(・ω・)そんな時のレシピです(笑)
コツ、ポイント
とにかく何も考えずにザックリ作りたい!って時にどうぞ(笑) 煮たりとか火を使わないので、保存瓶だけはしっかり煮沸消毒してくださいね~(^o^)/
材料
柚子
使いたいだけ
氷砂糖
柚子に合わせて適量
このレシピの生い立ち
とにかく手間をかけずに美味しい柚子シロップつくりたい!って(笑)
1.
頂き物の無農薬柚子ちゃん達数個。
2.
一般的な氷砂糖。とりあえず1kg。
3.
綺麗に洗って水気を取って、キズの酷いところだけカットしました。
4.
輪切りにしながら種を取る。
5.
はしっこは写真のように小さくカット。←適当(笑)
6.
煮沸消毒した保存瓶(面倒でもこれだけは頑張って♪)に、シマシマをイメージに、柚子→氷砂糖→柚子→氷砂糖…と重ねていく。
7.
皮の痛みの酷いものは果汁だけ使用。搾って瓶へ投入。←適当(笑)
8.
丸1日経過。 もう少し置いたほうが良いです♪ 水で炭酸でお酒なんかで割ったり、もちろんお料理、スイーツにと使えますよ~♪
9.
今回は半分(おおよそ500g)位使ったようです。←適当
https://cookpad.com/recipe/4788530
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