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チョコ☆スフレ
by CAFE703
出来たて❤あつあつを食べちゃう(^-^)甘さ控えめなので、メイプルシロップやチョコレートソースを添えて♬
コツ、ポイント
時間が勝負のおやつです(笑) 生地ができたら、素早く焼いて、素早く食べる(笑)←これが最大のポイントです。 工程【3】のところで、火を通しているときに、ふわ~っと泡立ってきます。そうしたら、火から下してください。ココアの部分を抹茶やきな粉の変えてもOKです。 甘さを控えているので、お好みのソースでお楽しみください。
材料
(約4個)
卵黄
2個分
牛乳
100cc
薄力粉
10g
ココア
5g
砂糖
5g
卵白
2個分
砂糖(メレンゲ用)
10g
このレシピの生い立ち
家にある材料でどうしてもスフレが食べたかったもので(^-^)
1.
オーブンは200℃に予熱していきます。お湯をわかしておきます。卵白を泡立てて、砂糖を加えます。更に、泡立ててしっかりとしたメレンゲを作ります。
2.
鍋に卵黄、砂糖、牛乳を入れます。よく混ぜます。
3.
泡だて器で混ぜながら、火にかけます。火が通って、ふわっとし、とろみがついてくればOK。火から下します。
4.
薄力粉とココアをふるってから加えます。泡立て器でよく混ぜます。
5.
メレンゲの1/3を加えます。泡だて器でよく混ぜます。
6.
残りのメレンゲの半量を加えます。ゴムへらで切り混ぜします。
7.
残ったメレンゲの入っているボウルに生地を加えて、ゴムへらで切り混ぜします。
8.
容器に生地を流します。天板にバットなどを置いてお湯をはります。200℃のオーブンで20分蒸し焼きにします。
9.
しぼみますので、できたてを❤メイプルシロップやチョコレートソースが合います。
https://cookpad.com/recipe/478857
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