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豚とエリンギのカリカリソテー
by 都風miyakostyle
体にいい黒酢を使ってお酒に合うおつまみを作りました
コツ、ポイント
豚バラをとにかくカリカリになるまで焼き油をいっぱい出し、その油をエリンギに吸わせるとおいしいです。
材料
(2)
豚バラ
200g
エリンギ
大きめの2本
☆しょうゆ・黒酢
各大さじ2
☆ねぎ
白い部分10cm
☆にんにく
1かけ
☆オリゴ糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
黒酢でタレを作ったとこどうしても焼いた豚肉にかけたくなりやってみました。
1.
ねぎとにんにくをみじん切りする ☆の材料を混ぜタレを作っておく 豚バラは半分に切るエリンギは縦半分にしてナナメ切りにする
2.
豚バラをフライパンでカリカリになるまで焼き取り出しておく 豚からでた油でエリンギを炒める
3.
豚バラをフライパンに戻しタレを絡めて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/478864
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