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たっぷりナッツとバナナのココアケーキ
by Miquit@
無添加のミックスナッツをたっぷり贅沢に使って♡やさしい甘味のバナナと香ばしいナッツ、風味豊かなココアが三位一体に♡
コツ、ポイント
ナッツは、多少粒が残っていた方が香ばしくなります^_^ 潰し加減はお好みで調整して下さい。 砂糖を入れなくても十分に甘いです^_^♡ 焼き時間は、ご家庭のオーブンによって調節して下さいね^_^
材料
(パウンド型(大)1本分)
ミックスナッツ(無塩、無添加)
100g
バナナ
1本(正味80g)
卵(L)
1個
牛乳
大さじ2
ホットケーキミックス
120g
調整ココア
30g
レーズン
大さじ2
このレシピの生い立ち
後生大事に食べていた無添加のミックスナッツ。ちまちまし過ぎて気づいたら賞味期限に!期限内に食べ切ろうと思い、贅沢にたっぷり使ってパウンドにしちゃいました。
1.
オーブンを180℃に予熱する。 ホットケーキミックスと調整ココアを合わせてビニール袋に入れ、口を閉じて振り混ぜる。
2.
ミックスナッツ、牛乳、卵、バナナを合わせてフードプロセッサーやハンディブレンダーで滑らかなペースト状にする。
3.
ホットケーキミックス、調整ココアを加えて混ぜ合わせ、均一に混ざったらレーズンを加えて混ぜ合わせる。
4.
お好みの型にオーブンシートを敷いて生地を流し、180℃のオーブンで35分焼く。 串などを刺して、生地が付かなければOK。
5.
型から外して冷ます。 お好みの厚さに切り分けて召し上がれ^_^♬
6.
焼きたてより半日〜置いた方がしっとりとして美味しくなりました♡ よく冷ましてからラップに包んで、涼しい場所で休ませて♬
https://cookpad.com/recipe/4788761
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