脂ののったサーモンと、濃厚なみその相性は抜群!
ボリュームたっぷりの魚丼です。
コツ、ポイント
ごぼうとキノコの食物繊維でお腹スッキリ!
脂ののったサーモンとの相性は抜群です。
1.
サーモンは一口大に切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす
2.
ごぼうはささがきにし、10分水にさらし、水気を切る
5.
フライパンにサラダ油1/3量(小さじ1)を入れて熱し、サーモンを入れて焼き色がつくまで中火で焼いて取り出す
6.
サラダ油1/3量(小さじ1)、ごぼうを入れて火が通るまで中火で炒め、取り出す
7.
サラダ油1/3量(小さじ1)、えのきを入れてしんなりするまで中火で炒め、取り出す
9.
丼に白米を入れて7を盛りつけ、かいわれ大根、ごまを散らす
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