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キクイモベーコン炒め ハーブマヨ風味☆
by みぽぴぽ
栄養たっぷりのキクイモ。子供も好きな味付けで美味しくいただきましょ♪
コツ、ポイント
マヨネーズの味とベーコンの塩気があるのでハーブソルトは風味付けくらいでいいと思います。
材料
キクイモ
400g
ベーコン
3枚
マヨネーズ
大さじ1
ハーブソルト
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
母が生姜と間違って買ってきた未知の野菜 キクイモ。食べてみたらとっても美味しい♪ それからハマって 見かける度に買っています。
1.
キクイモは綺麗に水で洗う。形が凸凹しているので歯ブラシを使って凹みの土も綺麗に流す。
2.
キクイモは水気を切って薄切り。ベーコンは1cm幅に切る。
3.
フライパンにマヨネーズを入れて炒める。
4.
歯触りを残したい場合はサッと、そうでない場合はキクイモの色が変わるまで炒める。
5.
ハーブソルトで味付け。
6.
お皿に盛ってパセリをちらす。
https://cookpad.com/recipe/4788898
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