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ローストビーフ風♥牛のたたき
by YUZUMAMAN
簡単に作れるローストビーフ風の牛のたたきです♡ クリスマスやお正月などに大活躍しますよ♪
コツ、ポイント
工程②では、焦げすぎないように注意してください!たれの代わりにわさび醤油でも美味しいです♥ かたまりのままラップでぴったりと包んで冷蔵庫に入れておけば2~3日保存可能です♪
材料
(2~3人分)
牛ももブロック
200~300g
◎塩
小さじ1
◎ガーリックパウダー
適量
◎粗びき黒こしょう
適量
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ローストビーフも牛のたたきも大好き♥ なので数年前に、ローストビーフのようにガーリックや胡椒を効かせた牛のたたきを作ってみたら大好評♪それ以来我が家の定番です^^
1.
牛かたまり肉に◎をしっかりもみ込む。油をひいたフライパンで、転がしながら表面全体に焼き色をつける。
2.
肉にアルミホイルをかぶせ、弱火で約10分蒸し焼きにする。(※フライパン用の蓋でもOKです)
3.
バットや皿などに取り出し粗熱をとり、ホイルに包んで冷蔵庫で寝かせて出来上がり♪食べるときは薄めにカットしてください!
4.
【たれ】醤油大さじ3、酢・レモン汁各大さじ1、すりおろし玉ネギ大さじ1、すりおろし生姜小さじ1
5.
玉ネギのスライスやかいわれなどと一緒に召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/478891
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