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豚切り落としで豚から★おろしポン酢で…
by youおかしゃん
安い豚の切り落とし肉を唐揚げにして、アッサリと おろしポン酢で食べると何個でも食べられますよ♪ご飯にも、お酒にも合います
コツ、ポイント
低温でじっくりカラッと揚げてください。
材料
(4人分)
豚切り落とし(どこの部位でも可)
500g
※マヨネーズ
大さじ3
※味付き塩コショウ
小さじ1
●片栗粉
大さじ5
揚げ油
適量
大根おろし
5センチ分
ポン酢
適量
七味唐辛子
小さじ1
このレシピの生い立ち
節約レシピです!安い切り落とし肉を丸めてよく酢豚を作っていたので、その応用です。 おろしポン酢だと胸焼けしませんよ(笑)
1.
豚切り落とし肉をボウルに入れ※のマヨネーズ、味付き塩コショウをまぶし、よく混ぜます。
2.
工程1に●の片栗粉を入れてさらに混ぜて、16等分にし、各々丸いお団子にします。
3.
フライパンに揚げ油を入れて熱し160度にして下さい。
4.
工程3が160度になったら、丸めた肉の団子を手のひらにのせ、軽く潰して平にし、油に入れてキツネ色になるまで揚げます。
5.
全て同様に揚げて、揚げ終わったら、油をきります。
6.
油がきれたら、お皿に盛り付け、小鉢にポン酢と大根おろしを入れ、お好みで、大根おろしの上から七味唐辛子をかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4789288
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