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冬瓜入り塩ぶっかけチャーシュー麺
by キクポン
2017.10.11のハーフコインランチ 塩柑橘ぶっかけつゆ@ミツカンをベースに つけ麺専用中華麺@東洋水産を使った一品
コツ、ポイント
ぶっかけつゆには冬瓜を煮た中華スープも加えました 市販のつゆは混ぜて使用すると美味しくなります
材料
(10人分)
冬瓜
特大1/4
チャーシュー
800g
ニラ
1束
塩海苔
20枚
つけ麺専用中華麺4玉入
4
塩柑橘ぶっかけつゆ
3/4本
このレシピの生い立ち
半額で購入した塩柑橘ぶっかけつゆと自家製にチャーシューがあったので作りました
1.
チャーシューは角切りに 冬瓜は適当な大きさに切り中華スープで煮る ニラは適当に切り湯通しする。
2.
麺を5分間茹でた後 冷水で冷やし水をよく切り 盛りつける
3.
ニラ・チャーシュー・冬瓜をトッピング ぶっかけつゆをかける 海苔を飾って出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4789557
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