コツ、ポイント
塩は、なるべく天然の粗塩が良いと思います。
油は、なるべく太白胡麻油が良いと思います。
麺は冷麦でも大丈夫です。
茹であがった素麺は、弱火で軽く油と塩で和える程度で大丈夫です。
このレシピの生い立ち
沖縄に住む友人に教わりました
1.
素麺を茹でます(1分半ほど)
茹でたら小さじ1の油をかけて和えます(素麺同士、くっつかないようにする為)
4.
塩を2つまみ入れて1分ほど焼きます
完成
お好みで 小ねぎ を加えてください
https://cookpad.com/recipe/4790011
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