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.さつまいもパウンドケーキ.
by イモクリカボチャン
しっとりー♪芋好きにはたまりません★ 混ぜるだけの簡単レシピ♪1日置いたらもっと美味しい( ^ω^ )!
コツ、ポイント
薄力粉とベーキングパウダーがない場合は、ホットケーキミックスに変えても作れますよ! 上が焦げやすいので、色がつき始めたくらいにアルミホイルを被せると綺麗に焼けます。 型にはマーガリンを塗っておくと外すときに外しやすい♪
材料
さつまいも
300g
マーガリン(バター)
100g
砂糖
70g
卵
2個
ベーキングパウダー
5g(小さじ1)
薄力粉
100g
牛乳(なくても可)
小さじ1
コーヒーフレッシュ(生クリーム)なくても可
20g
黒ゴマ(なくても可)
適当
このレシピの生い立ち
お芋をたくさんもらったので、家にあるもので自分なりにアレンジしてみました♪余ったさつまいもなどで、ぜひ作ってみて下さい★
1.
さつまいもの皮をむいて、輪切りに切る。 耐熱の皿に入れて1000Wで5分。600Wで6分くらい。※潰せる硬さになればok
2.
ボウルにマーガリン(バター)と砂糖を入れてその上に熱いさつまいもを入れて溶かしながら潰す。
3.
違う器に卵を割ってよく溶き、その中に生クリームと牛乳を入れてよく混ぜる。2が冷めたら、入れてさらによく混ぜる。
4.
薄力粉とベーキングパウダー又はHMを入れてさっくりと混ぜる。生地の中に黒ごまを入れる場合はこの時に入れておく。
5.
型に流し入れ、上に黒ごまを散らす。 170度に予熱したオーブンで45分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4790172
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