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炒り玉子のピーマン入りカレー炒め
by SHIORINGO☆
ピーマンの苦味なく玉子と玉ねぎがカレー味にまざり食べやすく仕上げました!好き嫌いがあるお子様にも是非!
コツ、ポイント
人参すりおろしは、好みでokです!お子様が食べる時、辛味が気になる方は、砂糖を加えてokです
材料
(二人分)
卵
二個
バター
適量
玉ねぎ
一個
人参
すりおろす、好みでok
ピーマン
二個
塩胡椒
適量
カレー粉 S&Bカレー粉
適量
めんつゆ
小さじ2
みりん
小さじ2
このレシピの生い立ち
ピーマン苦手なときに食べやすいように工夫した副菜です
1.
1.フライパンにバターを溶かします 2、玉ねぎみじん切りをいれ、軽く炒める 3、さらに、ピーマンを入れ炒める
2.
人参は摩り下ろし皮ごとする!
3.
よく炒めたら、溶き卵を入れる
4.
軽く炒める、ぐるぐるやると びちゃ、びちゃになるので、優しく炒める
5.
カレー粉、めんつゆ、みりんまたは、 醤油少量加える
https://cookpad.com/recipe/4790278
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