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モカチーズケーキ
by ton2007
カッテージチーズ使用のヘルシーチーズケーキです。コーヒーとラム酒の香りのおかげで、あっさりなのにコクのある仕上がりに☆
コツ、ポイント
とくにコツというほどの事もなく、ただ混ぜて焼くだけの簡単ケーキです☆フードプロセッサーなどで一気に混ぜてしまってもラクでよいかもしれません。
材料
(15cmケーキ型1台)
カッテージチーズ(裏ごしタイプ推奨)
200g
生クリーム
100cc
砂糖
60g
卵
2個
薄力粉
大さじ3
インスタントコーヒー
大さじ1
ラム酒
少々
このレシピの生い立ち
ヘルシーなチーズケーキを食べたくて、カッテージチーズを使用しました。さらにコーヒー味も好きなので、ためしに混ぜてみたところ、おいしくできました♪
1.
裏ごしタイプでないカッテージチーズの場合、裏ごしする。 (かなり面倒だったので、最初から裏ごしタイプの使用を推奨します)
2.
カッテージチーズ、砂糖、薄力粉、卵、生クリームの順に混ぜていく。
3.
インスタントコーヒーをラム酒で溶かし、2に加える。
4.
ケーキ型に流し込み、170℃のオーブンで45分程度焼く。竹串をさして何もついてこなければ完成♪冷たく冷やして召し上がれ。
5.
今回はモカクリームとイチゴでデコレーションしてクリスマスケーキにしました。
https://cookpad.com/recipe/479029
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