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簡単!レンジよりも美味しい!里芋の皮むき
by 白い羽
泥(土)つき里芋は、安く手に入りますよね。生をむくと手がかゆくなる。嫌がらないで!茹でて美味しく簡単に皮がむけますよ!
コツ、ポイント
電子レンジだと、仕上がりが硬くなります。 茹でることで水分が増え、モチモチの里芋が出来上がります。 時短も大事ですが、美味しく頂きたいですね。
材料
(1袋)
泥つき里芋
1袋
水
里芋が浸るくらい
塩
大さじ1
このレシピの生い立ち
近所の八百屋さんで、美味しく食べる方法を教えていただきました。 ほんと助かってます! この里芋、泥つきで1袋98円でした。 洗ってあると高くなるので、泥つきで節約してます☆
1.
泥つき里芋を荒い土を落とす。
2.
綺麗に洗ったら、里芋の周りに浅く包丁で中央に1周切り目を入れる。全部に切れ目を入れたら、沸騰したお湯に入れ、塩も入れる。
3.
20分弱火で茹でたら、冷水に入れて冷ます。切れ目のとことがちょっと開いてます。
4.
指でつまむとスルっと皮がむけます。
5.
反対も同じようにつまむとスルッと皮がむけます。
6.
こんな感じで、簡単に皮むきが出来ました。茹でたらので、モチモチ感がすごいです! 味見&食べて・・ー3個になってます(笑)
https://cookpad.com/recipe/4790385
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