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フライパンで、カリカリ芋けんぴ風
by ちゃん・も
そのまま食べても、アイスにつけても、ありです!
コツ、ポイント
カリカリをもとめすぎて、炒めすぎると焦げます(°_°) はちみつと塩、どっちもかけるのもアリでした!
材料
さつまいも
食べたい大量
薄力粉
適量
油
少量
バター
少量
はちみつ or お塩
少し
このレシピの生い立ち
お芋が大好きすぎて、自分で作りたくなったので( ^ω^ )
1.
さつまいもを、流水でよく洗います。
2.
ボールに水をはります。
3.
千切りにします。 切ったら直ぐにボールにいれます。
4.
水を切って、キッチンペーパーなどで水気をしっかりと取ります。 なるべく水分はないように。
5.
ビニール袋や、ジップロックなどに薄力粉を入れて、乾いたさつまいもを入れます。
6.
そして、少し空気を含ませてよく振ります!!
7.
フライパンに油を引いて、揚げ焼きしていきます。
8.
火が通ったら、油をリードなどですい全て吸い取ります。 そこに香りづけでバターを落とします。 ※焦げないように注意です!
9.
バターが溶け切ったら、そこにはちみつをいれます。 甘いのが苦手な方は、はちみつの代わりに、お塩もありです。
https://cookpad.com/recipe/4791025
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