コツ、ポイント
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このレシピの生い立ち
新巻鮭をよく頂くので食べ方に悩んでハンバーグに。
1.
新巻鮭を使います。
生鮭の場合は塩を振って使います。
ツナ缶を使う場合は3へ。
2.
鍋に水と新巻鮭を入れて火にかけます。
火が通ったら取り出します。
4.
☆を加えてよく混ぜます。
*まとまりが悪ければ片栗粉(or葛粉)を足します。
6.
フライパンにバターとにんにくスライスを入れて弱火にかけます。
香りが出てこんがりしたらにんにくを取り出します。
7.
フィッシュバーグを並べて両面こんがりと焼き、蓋をして弱火で中まで火を入れます。
8.
器に盛って大根おろしとにんにくチップスを添えます。
9.
*茹で汁は刻んだお野菜いろいろを煮込んでもずくを加え、もずくスープに。
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