文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ぱりっ・ふわっ・とろっ☆生チョコケーキ
by みゆりん、
まだまだ試行中だけど、これでも十分おいしい! 『ぱりっ、ふわっ、とろっ』 3拍子揃ったしつこくない甘さのパクパクいけちゃう生チョコケーキ! レシピ初投稿☆ ぜひお試しください♪
コツ、ポイント
生チョコはもう少し多くてもいいかも知れないです。 生チョコ部分はビターを加えずその分ホワイトを足して、完璧に白にしてもいいかもです。 チョコはどのメーカーでもいいと思うけど、個人的にはダースがオススメ。 1日置いたほうがおいしさが増すみたい。
材料
(18cmケーキ型)
■
《スポンジ》
卵
2個
薄力粉
55g
ココア
15g
砂糖
70g
■
《生チョコ生地》
板チョコ
4枚
生クリーム
100cc
このレシピの生い立ち
私が持ってるレシピにはこういったケーキのレシピが無かったので、オリジナル?です。 生チョコケーキが食べたくて出来上がりました。
1.
スポンジを作る。 卵を溶き、砂糖を加える。 ハンドミキサーで白っぽくなるまで&垂らした生地で字が書ける程度までしっかりと混ぜる。 仕上げに1分間低速で静かに混ぜる。
2.
薄力粉&ココアを篩う。 3回に分けて1に加える。 1回加える度にゴムベラでさくっと混ぜる。 この時ボウルを回転させながら混ぜる。 泡を崩さないように。
3.
18cm程のケーキ型に分量外のオイルを塗り、生地を流しいれる。 180度で20分焼く。 焼きあがった生地はあら熱w3おとっておく。
4.
生チョコ生地を作る。 お鍋に生クリーム・板チョコ(私はダース(ホワイト)を使いました)2枚・板チョコ(ダースビター)半分を加え、中火で火をかけチョコを溶かす。
5.
先程のスポンジを横に半分に切る。 下段に生チョコ生地を流し、上段を乗せて挟む。
6.
余ったチョコレートを湯煎で溶かし、スポンジの上からチョコを流してコーティングする。 回りのチョコが固まれば完成。
https://cookpad.com/recipe/479118
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.