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麺つゆで簡単に♡ローストチキン
by れっさーぱんだ
麺つゆっていい味出してくれるんじゃない?と思いクリスマス用に手っ取り早く作りました♫ 簡単、でも本格的なお味です♪
コツ、ポイント
漬けこむ時間は余裕があればできるだけ長くして下さい。一晩漬けこむのがいちばんいいかも♫ 最低でも1時間は漬けてほしいです。が、タレをかけるると多少ごまかし効きます(笑) 焼き時間は焼き色や、中まで火が通るように時間の調節して下さい。
材料
(4本分)
骨付き鶏もも肉
4本
☆麺つゆ(2倍濃縮)
200cc
☆ケチャップ
大さじ2杯
☆ウスターソース
大さじ1杯
☆にんにく(すりおろす)
2片
塩コショウ
少々
粗びき黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
今年(2007)のクリスマスに作ったものです♪ 市販のタレの原材料を見たら、これは麺つゆで代用できそうだと思いました。
1.
鶏もも肉に塩コショウを少々、粗引き黒コショウをふって、軽くすりこむようにして馴染ませておく。 ☆の材料を合わせる。
2.
ジップロックやポリ袋に1の鶏もも肉と☆を入れてなるべく空気を抜いて密閉し、漬けこむ。3時間~ひと晩。最低でも1時間以上。
3.
2の鶏もも肉を、アルミホイルかオーブンペーパーを敷いた天板に並べ上段で230度で20~25分程焼く。焼き加減様子見調整。
4.
余った付けダレは使用できます。 焼いている間に小鍋で余った漬けダレを完全に煮立たせる。又はレンジで沸々と煮立つまで加熱。
5.
中に火が通り、こんがり焼き色が付いたらチキンの焼き上がり。焼き色はこんがり付いてる方が美味しいです。
6.
お皿に盛りつけて、4のタレをかけてどうぞ♪(無くても大丈夫) 熱々の焼き立てを食べられるのは、手作りならではです♫幸せ♡
7.
タレが余ったら、ネギと生姜と一緒にうずらの茹で玉子をつけこむと、味付け茹で玉子(煮玉子)みたいになります。お弁当に♫
https://cookpad.com/recipe/479124
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