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ローストポーク&ジャーマンポテト♪
by bonj
じゃがいもと玉ねぎにお肉を重ねて入れるだけ♪最後はソースも作っちゃいましょう(^^) 一つのお鍋で3種の美味しさが作れます。
コツ、ポイント
野菜の水分が多すぎるとお肉が固くなるような気がするので、メークインがお勧めです♪ お鍋での調理が面倒なときは電子レンジでも同様にできます。(4以降)
材料
(4人分)
ブロック肉(肩ロース)
600~800g
メークイン
4~5個
たまねぎ
2個
〇塩・コショー
適宜
〇にんにく
1かけ
*赤ワイン
適量
*ケチャップ
適量
*ソース
適量
このレシピの生い立ち
お肉のうまみがもったいないので一緒に調理してみたら、おいしい2種類の料理がいっぺんにできちゃいました(*^_^*)
1.
じゃがいもとたまねぎは太めのざく切り
2.
鍋に油をひきにんにくの香りが出たら塩・コショーをまんべんなくふったお肉を入れ表面に焦げ目をつけて取り出す
3.
油をたして(1)を塩・コショーで油がなじむ程度炒める
4.
鍋の中央をあけ、お肉を戻しいれ、弱火で蓋をして蒸し煮にする。
5.
じゃがいもに串がとおるくらいになったら野菜だけ取り出し、お肉は串を刺して透明の肉汁が出るまでそのまま蒸し煮。
6.
お肉に火が通ったら取り出し、その鍋でソースを作る。(*の材料をお好みで…) とろみがつくまで煮詰めるとおいしいです。
7.
お肉は食べる直前に食べやすい大きさに切り、ジャーマンポテトとあわせればできあがり♪ ソースは別の器で必要な量だけかけて食べるといいかも(^^)
https://cookpad.com/recipe/479138
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