カレイを美味しく、野菜もたくさん!大分県産の肉厚で美味しい干し椎茸を食べようと思い作りました。子供にも。
コツ、ポイント
干し椎茸があれば、だしの素など絶対に入りません!干し椎茸の戻し汁で十分おいしい。
1.
カレイを洗って、両面、塩胡椒をふって下準備をする。
3.
干し椎茸をお湯で戻す。その際に、少し砂糖を入れると戻りが良い。
4.
カレイに両面小麦粉をつけて、油で揚げる。カレイの唐揚げの出来上がり♬
5.
フライパンに、にんじんと玉ねぎと椎茸を入れ、片栗粉以外の★を入れ、煮る。蓋をする。
6.
野菜がクタクタになったら、火を止めて、水で溶いた片栗粉を入れ、もう一煮立ち。
7.
食べる直前に、アツアツのあんかけをかけて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4791640
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