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簡単とり肉のトマト煮
by janat
簡単だけど豪華に見える一品です。ケチャップ加えて甘さとコクをプラス☆ワインにもよく合いま~す。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
玉ねぎ
1個
パプリカ(黄)
1個
ホールトマト
1缶
チキンコンソメ
1.5~2個
ケチャップ
適量
粉チーズ
好みで
水
調整用
オリーブ油
適量
ドライパセリかオレガノ
あれば
このレシピの生い立ち
チキンのトマト煮が大好きなので、よく作る一品です。味見をしながら目分量で出来ます。大豆の水煮を入れたりすることもあります。
1.
鶏もも肉は一口大にカットし、好みで塩コショウしておく。玉ねぎ・パプリカもカットしておく。
2.
フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を焼く。一旦取り出す。玉ねぎ・パプリカを炒め、軽く焼き色がついたらホールトマト・水・チキンコンソメを加え中火で煮る。
3.
薄く焼き色をつけた②の鶏肉を再度戻す。ケチャップを加え、味を見る。さらに粉チーズ(スライスチーズでも可)を加え、全体に絡めたら出来上がり♪あればドライパセリを加える。
https://cookpad.com/recipe/479219
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