文字サイズ:
煮込みに旨いのは牛すね肉だと思ってます。すね肉ですればもちろん旨いのですが、けっこうな値段がします。100g98円の牛赤身すじ肉を火の通し加減絶妙に仕上げると煮込みにもバッチリなのではと、料理本を参考にし活力鍋で簡略版にして作ってみました。