辛いもの食べたくて。旦那はんには辛すぎて味調整中。
コツ、ポイント
絹ごし豆腐を湯通しすると水っぽくならない。
辛さ調整は、豆板醤と甜麺醤の足し算がイコール味噌であればよい。
このレシピの生い立ち
簡単に作れる辛いもののメモとして。
1.
長ネギ、ニンニク、生姜をみじん切りにし、スタンバイ。
3.
絹ごし豆腐を好みの大きさに切って、湯通ししてスタンバイ
4.
ごま油を熱し、ニンニク、生姜、長ネギを炒め、ニンニクの香りががしてきたらひき肉をイン。
5.
ひき肉に火が通ったら水をイン。湯だったら★をイン。湯だったら、豆腐をイン。湯だったら片栗粉を水で薄めて、少しずつイン。
6.
ゆっくりかき混ぜ、好みのとろみで火を止め、☆をかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4792483
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.