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ヨーグルト鶏インディア
by アシ07
鶏と玉ねぎのカレーのようなもの。
コツ、ポイント
スパイス類は香りをみながら、調節してください。私はコリアンダーが好きなので、多めですが。悩んだときは ガラムマサラかカレー粉で。
材料
鶏 手羽中
5本
ヨーグルト
150g
玉ねぎ
半分
おろしにんにく
小さじ1/2
おろししょうが
小さじ1/2
レモン汁
大さじ1
コリアンダー
小さじ1 1/2強
カルダモン
小さじ1
フェンネル(ホール)
10粒くらい
クローブ(ホール)
5粒くらい
サフラン
少々
チリパウダー
小さじ2/3
ブラックペッパー
小さじ1くらい
ガラムマサラ
少々
このレシピの生い立ち
クリスマスなのでとりあえず鶏を。タンドリーチキンとご飯が一緒に食べたい と思い、ちょっとムリがありますが勢いで。
1.
ヨーグルトに鶏・玉ねぎ以外の材料を混ぜる。(クローブのへたははずす) 玉ねぎはスライス。
2.
ラップを敷いたタッパーに1とヨーグルトを入れ、上に玉ねぎを敷きつめ、ラップでくるみ一日放置。
3.
軽くオリーブオイルをなじませたフライパンに玉ねぎからしっかり炒める。鶏を投入し蓋をして火をいれる。耐熱皿に移し、オーブントースターで5分程焼く。
https://cookpad.com/recipe/479341
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