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白だしが決め手!夜食向き舞茸うどん
by zicca先生
生姜も入って体ポカポカ!受験生や残業帰りのパパのお夜食にいかが?
コツ、ポイント
好みによって、うどんと卵を入れるタイミングを変えてください!
材料
(1人分)
ヤマキ割烹白だし
大さじ5
水
500~550cc
砂糖
小さじ1
塩
1つまみ~2つまみ
しょうゆ
大さじ1
生姜(すりおろし)
お好みの量
舞茸
お好みの量
うどん(ゆで)
1つ
卵
1つ
このレシピの生い立ち
ヤマキ割烹白だしのモニターに当選し、色んな白だしレシピを模索していました!
1.
鍋に水をはり、そこにうどん・卵以外の材料をいれ火にかけます。
2.
沸騰してきたら、うどんを入れます。再沸騰したら、卵をいれ、沸騰後、卵の具合でお好みで火を止め出来上がり!
3.
うどんのゆで加減と、卵のゆで加減の好みで、卵とうどんのいれる順番を変えてもOKです。
4.
うどん固め・卵柔らかめ→レシピ通り うどん柔らかめ・卵固め→卵を先に!
https://cookpad.com/recipe/4793710
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