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ローストチキン
by ななくま
クリスマスの定番、ローストチキンを簡単下準備でさらに簡単に♪ しっとり柔らかくしあがります。
コツ、ポイント
漬ける前に電子レンジにかけるのでオーブンでの焼き時間短縮です♪ もも肉の本数に合わせてレンジの時間を長くすればオーブンの時間はそのままでOK。みかんでもオレンジでも、できればフレッシュで。
材料
鶏もも肉
2本
○ みかん
1個
○ 醤油
大さじ2
○ てんさい糖(またははちみつ)
大さじ2
○ 酒
大さじ1
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
結婚してから毎年このチキンでクリスマス。 ローストチキン好きのために考案。
1.
鶏もも肉の両面に塩こしょうをふり、耐熱皿にのせラップをかるくかけて電子レンジ500Wで3分。 裏返して、さらに3分。
2.
○の調味料とみかんのしぼり汁をジップロックなどの丈夫なビニール袋に入れて砂糖が溶けるまでよく混ぜ、1の鶏を漬け込む。 30分以上なら半日くらい漬けても。
3.
オーブンを170度に温め、2の鶏を皮目を下にして10分焼き、皮目を上にして5~10分焼く。 竹串を刺して透明の肉汁が出てきたら完成(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/479385
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