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イギリス食パン+ソーセージロール
by mama奈美ぃ
子供に人気のソーセージロールと、お好き食べられるイギリス食パンです
材料
強力粉
300g
ドライイースト
6g
黒砂糖
15g
はちみつ
20g
塩
5g
マーガリン
40g
牛乳
90g
お湯
100gかっ(牛乳と混ぜてから使う)
ウインナー
6本
このレシピの生い立ち
2種類同時作成で、家族の好みに合わせられて便利かなと思ったので(*´-`)
1.
ニーディング 20分
2.
一次発酵 40分 捏ね上げ温度27℃
3.
ガス抜き 分割 丸め 50g×6個 80g×3個 ベンチタイム20分
4.
成型80g×3 麺棒で放射線状に伸ばす 中心に織り込む 重ねた側を下にして丸める パンケースに3個並べる
5.
成型60g×6 円錐形にしてから前後に伸ばす ウインナーを巻き込みしっかり締める
6.
仕上げ発酵 20分 38℃
7.
卵黄をよく溶きドリール 焼成 170℃10分
https://cookpad.com/recipe/4793877
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