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ダシいらず★切干大根のお味噌汁
by たぷぐち
切干大根のお味噌汁。もどし汁も使って旨みがたっぷりでダシいらず♪
コツ、ポイント
通常のお味噌汁を作るように作るだけです。水と味噌はお好みの量を入れて下さい。油あげの油抜きは電子レンジで簡単にできます(^^)
材料
(2人分)
切干大根
15~20g
油あげ
1/2枚
味噌
適量
水
適量
万能ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
テレビで見ました。手順を簡単にして油あげを加えてみました。
1.
洗った切干大根をキッチンばさみで適当な長さに切り,鍋に入れた水につけてもどしておく。
2.
【1】の切干大根がもどったら,油抜きをして6等分に切った油あげを入れ鍋を火にかける。
3.
煮立ったら味噌を溶かし入れて火を止める。器に入れたらお好みで小口切りした万能ねぎを入れて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/479412
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