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カレイのお刺身を肝ポン酢で!子煮付けも☆
by まるたまん☆
お刺身サイズのカレイが釣れたので(〃▽〃)
コツ、ポイント
茹でた肝はポン酢にといてしまっても美味しいです(*^^*)
材料
(二人前)
カレイ
半身
大葉
適宜
カイワレ
あれば
もみじおろし
お好みで
ポン酢
適宜
★日本酒
少々
★砂糖
小さじ1
★めんつゆ
ひと回し
このレシピの生い立ち
釣りたてはやっぱり、とりあえず刺身!でヽ(^ω^)ノ
1.
立派なカレイが釣れましたヽ(^ω^)ノ
2.
子も肝もたっぷり入ってたんで
3.
潰さないよーに5枚におろします(*^^*)
4.
えんがわもたっぷりとれました(〃▽〃)
5.
肝は茹でて冷ましておきます。
6.
薄めの削ぎ切りにし、えんがわ・肝を添えて
7.
ポン酢ともみじおろしで悶絶です((o(´∀`)o))
8.
子は★の調味料で
9.
あっさり煮付けましたヽ(^ω^)ノ
10.
マヨパッチョはコチラ→レシピID: 4831881
11.
カレイの煮付けはコチラ→レシピID: 4692714
https://cookpad.com/recipe/4794346
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