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エイのバターソースがけ
by SEATCLUB
茹でたエイの身をバターソースでいただきます。
材料
(2人前)
アカエイ
300g
パセリ
適量
A)水
1.5L
A)ローリエ
2枚
A)酢
大さじ2
B)ニンニク
1/2かけ
B)バター
40g
B)白ワイン
大さじ1
B)レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。
1.
Aを鍋に入れて沸騰させ、アカエイを入れて茹でる。
2.
アカエイに火が通ったら取り出して、水気を切り皿にのせる。
3.
フライパンにBを入れて弱火で熱し、煮立ったらニンニクを取り出し、2にかける。
4.
パセリを刻んで3にちらす。
https://cookpad.com/recipe/4794368
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