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万能シャキシャキ白髪ネギ【作りおき】
by 鈴木美鈴
このシャキシャキ白髪ネギがあればアレンジ無限大!!鍋物、お味噌汁はもちろん、和え物などに。食感が本当に良いよ。
コツ、ポイント
・なるべく白ネギは薄く切り、しっかりほぐすとシャキシャキ食感になります。 ・白ネギは、なるべく細いものを選んで下さい。
材料
(作りやすい分量)
白ネギ
2本
このレシピの生い立ち
白髪ネギは意外と手間が掛かるので、簡単にできるように考えました。
1.
白ネギは斜め薄切りにして、バラバラになるように手でほぐす。
2.
①を水にさらし、パリッとしたらザルに上げ水気をきる。
3.
密封容器にキッチンペーパーを敷き、②を入れて冷蔵庫で保存する。
4.
・密封容器に入れ冷蔵保存で1週間 キッチンペーパーが濡れていたら新しいものと交換すると日持ちがします。
https://cookpad.com/recipe/4794512
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