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野菜と鶏胸肉の中華炒め。
by しあわせな食卓
いろんな野菜の組み合わせで作ってみてくださいヾ(@⌒ー⌒@)ノ
コツ、ポイント
③の鶏胸肉を焼く時、油を多めにして火を通していくと、かりかりに仕上がります(*^_^*)
材料
(2、3人分)
鶏胸肉
1枚
にんじん
1本
ピーマン
3個
もやし
1/2袋
●オイスターソース
大さじ3
●醤油
大さじ2
●にんにく(すりおろし)
少々
酒
少々
片栗粉
少々
サラダ油
少々
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
ごはんが進むおかずが欲しかったので、皆さんにも人気のオイスターソースを使って中華風に仕上げてみました。
1.
鶏胸肉は一口大の削ぎ切りにし、酒を揉み込んで片栗粉をまぶしておきます。にんじん、ピーマンは細切りにします。
2.
フライパンを熱して油をひき、にんじんとピーマンを炒めます。火が通ったら一旦お皿にのせておきます。
3.
再び油をひいて、今度は鶏胸肉を炒めていきます。
4.
③の鶏胸肉に火が通ったら②の野菜を加え、●の調味料を加えてからめていきます。
5.
味を調整して最後にごま油をまわしかけ、お皿に盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/479476
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