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簡単♩蕪と鶏肉の手抜きトマトスープ
by caco_tasty
冬の定番蕪と鶏肉のスープですが、トマトペーストを使って簡単にトマト味のスープを作ります。コンソメを使っていないので薄味。
コツ、ポイント
鳥もも肉は洗ってから使ってくださいね
材料
(4人分)
蕪(蕪の葉も)
二つ
鶏もも肉
150g
水
600cc
トマトペースト
1本
酒
大さじ1
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
コンソメも中華だしも和出汁も切らしていたので、鶏肉と蕪の旨味にかけることにしました。トマトペーストを使ってるので簡単です。
1.
蕪を四等分に切り、葉はザク切りにします
2.
鍋に水を張り、蕪を強火で五分煮ます
3.
蕪に火が通ったら、鶏肉と酒を入れます
4.
強火で、アクをとります
5.
アクを取ったら弱火で五分煮ます、ダシを入れないので、蕪と鶏肉から旨味が出るよう念じて、その後、トマトペーストを入れます
6.
塩胡椒で味を調整してください
7.
蕪の葉を入れて、中火で五分煮ます
8.
完成です
9.
オリーブオイルを垂らして召し上がれ
https://cookpad.com/recipe/4795023
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