コツ、ポイント
チンゲンサイのキレイな色が汚くならないように、薄口醤油がオススメ♪
1.
チンゲンサイをサッと塩湯で茹でする♪
シャキシャキ感を残すことが大事☆
2.
冷水にさらし、色止めをする♪
ザクザク切ってギュッと絞る♪
♡水っぽいままだと調味料の味を吸わないから、しっかり絞る!
3.
薄口醤油と、すりごまで味付け♪
隠し味の砂糖を少し入れると更に美味しく♡♡♡
完成♪
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