文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単 ホロホロ 炊飯器で豚肩ロース角煮
by miktキッチン
豚バラの脂身が苦手で、ロース肉でヘルシーな角煮を作りたくて。試行錯誤でこのレシピなら失敗なし、柔らかホロホロな角煮。
コツ、ポイント
脂身の少ないロース肉でホロホロな角煮を作りたくて。
材料
(2人分)
豚肩ロース肉
250g
卵
2個
大根
1/3本
☆水
200ml
☆醤油
大さじ3
☆みりん
大さじ3
☆砂糖
大さじ1と1/2
料理酒
大さじ3
おろししょうが
小さじ1
長ネギ(青い部分)
1本分
このレシピの生い立ち
試行錯誤で、このレシピなら失敗知らず。 安いお肉もホロホロ柔らか角煮になります。 旦那さんの大好物。
1.
沸騰したお湯に8分で半熟のゆで卵を作り、☆のタレに3時間〜つけておく。 大根は皮をむき、3.4cmに切る。
2.
豚肩ロース肉は3.4cmの厚さに切り、フライパンで焼いておく(軽く焦げ目がつく程度でok)
3.
炊飯器に水、豚肉、長ネギを入れて炊飯スイッチオン。
4.
炊飯が終わったら、長ネギは取り出す。 1の卵をつけた置いたタレ(卵はいれない)、酒、しょうがを入れて、もう一度炊飯する。
5.
炊飯が終わったら卵を入れてしばらく置いたら完成。
https://cookpad.com/recipe/4795188
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.