HMで、簡単にさつまいものマフィン。
スイートポテトマフィン。
コツ、ポイント
さつまいもを牛乳と一緒に加熱すること。さつまいもがパサパサになりません。
さつまいもを加熱する時、楊枝がすっと通ったらOK。
このレシピの生い立ち
さつまいもがたくさんあったので。
1.
耐熱皿に☆のさつまいもと牛乳を入れて、ふんわりラップして600Wで6〜7分加熱。オーブンを180℃に余熱開始。
2.
1をボウルに入れる。そこに、バターを入れて,バターを溶かしながらさつまいもを潰しながらよく混ぜる。
3.
2に、砂糖と卵を入れてよく混ぜる。
HMを入れて、ざっくりと混ぜる。マフィン型にマフィン紙を入れて等分に分け入れる。
4.
好みで、黒ごまをパラパラまぶす。180℃で30分ほど、焼く。
https://cookpad.com/recipe/4795340
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