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スモークサーモンの和風スパ
by なんなんな
ひなたのママさんのレシピをお借りして、スモークサーモンの和風スパを作ってみました。にんにくバター醤油の香りがサイコーな一品です。
コツ、ポイント
醤油、塩、コショウはお好みで加減してください。ほうれん草は3で固めくらいにしておくと、べチョべチョになりません。サーモンは余熱で火が通ってしまいますので生っぽいのが好きな方は、皿にスパを盛ってから上にのせて召し上がれ♪ おいしかったので、覚書にレシピUPしました。
材料
(2人分)
スパゲティ
200g
スモークサーモン
4~6枚
ほうれん草
半束
バター
大さじ半分
塩コショウ
少々
だしの素
小さじ1
サラダ油
小さじ2
にんにくスライス
少量
醤油
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
ほうれん草がたくさんあり、検索したところひなたのママさんのレシピに出逢いました。ベーコンも塩味だし、スモークサーモンでもいけるのでは?と思い作ってみました。
1.
たっぷりの湯を沸かし、塩を入れ、スパゲティを表示通りゆでる。
2.
ほうれん草をざく切り、スモークサーモンは2~3cmに切る。
3.
フライパンにサラダ油、にんにくを入れ、火にかけ、香りがたったら、にんにくを取り出し、ほうれん草を加えて炒め、固めで火を止めて、バター、塩コショウ、だしの素を加えておいておく。
4.
スパゲティが茹ったら、3に茹で汁をお玉に2~3杯と醤油を入れて混ぜ火にかけ、スパゲティを加えて混ぜ、火を止め、サーモンを加えて軽く混ぜ、皿に盛り、3で取り出したにんにくをのせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/479581
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