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メンマ×ブロッコリー・葱トースト
by ミッキーアン
瓶詰メンマ使い切りレシピ♡ 葱・ブロッコリー・胡桃等と合わせて作るお手軽トースト。レモンでさっぱり仕上げました。
コツ、ポイント
メンマの量はお好みで。使い過ぎに注意してください。
材料
(1食分)
食パン
1枚
メンマ
箸で1つまみ程度
(今回穂先メンマやわらぎ
使用)
ブロッコリー
小房6〰8個程度
塩
少々
胡桃
適量
葱(小口切り)
たっぷり
ピザ用チーズ
適量
マヨネーズ
適量
エキストラバージンオリーブオイル
小さじ1/2
粗挽き胡椒
少々
レモン汁
お好み量
このレシピの生い立ち
瓶詰のメンマ消費に、ブロッコリーなどと合わせて一人ランチ用のトーストを作りました。
1.
メンマは『穂先メンマやわらぎ』を使用しています。今回箸で一つまみ程度。
2.
ブロッコリーは小房に分けてサッとゆで、塩少々をふっておく。
3.
ねぎは小口切りにする。胡桃は焦げ防止のため、水少々を絡めておく。
4.
パンにメンマ、ブロッコリーを載せる。
5.
ピザ用チーズを載せて大きく砕いた胡桃を散らし、マヨネーズを絞り色よくトーストする。
6.
オリーブオイルを回しかけ、たっぷりの葱を散らしてあらびき胡椒をふり、レモンを絞って完成です。
https://cookpad.com/recipe/4796130
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