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先輩方のレシピを参考に最初は共立てで生地を作りましたが失敗(T_T) 温度を管理し配合を工夫して何度か試しましたが失敗!チョコレートたっぷりのガトーショコラはふわふわでしっとりと絹のような滑らかさ!そこで同じ方法で作ったところ簡単で何度作っても失敗なしでした。市販の紙型を使い手間いらずです。