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ごまたっぷり♡たまご中華スープ
by だいろキッチン♡
適当に中華スープ。 あるものを入れて具沢山に。 セサミンいっぱいです。
コツ、ポイント
特にないです。ごちゃごちゃ書きましたが投入の順番はさほど重要ではないです。 スープを少なくし、水溶き片栗粉でとき 餡にして固焼きそばにかけてもおいしいと思います♡
材料
(18センチ鍋にいっぱい)
もやし
1/2袋
キャベツ
1枚くらい
わかめ
1つかみ
ウインナー
好きなだけ
たまご
L1こ
パン粉
約大さじ1
中華だし(まる鶏ガラスープ)
お好みの濃さ
水
お鍋6〜7分目
塩コショウ(またはブラックペッパー)
少々
ごま
たっぷり
ごま油
少したらり
ねぎ
あれば
薄口醤油
3まわしくらい
濃口しょうゆ
1まわしくらい
このレシピの生い立ち
適当にあるものを入れてスープに。 ごまの賞味期限が近かったのと、ゴマが好きなので♡
1.
お鍋に水と鶏ガラスープの素をいれ火にかける。 この時雰囲気で料理酒を少し入れても美味しくなる気がします。
2.
キャベツは千切りかざく切り。 もやしは洗う。 ウインナーはサイズによっては切る。
3.
スープが沸騰したらウインナー、キャベツ、もやしを入れる。 キャベツは食感を残したければ後入れでもOK!
4.
卵をわって軽くとく。 軽くとけたらパン粉を入れてしっかりとく。 これでたまごはふわふわ♡
5.
火を弱めて卵を入れる。 ゆっくりたらーりと円を描くように回しながら入れます。
6.
しょうゆ、塩コショウで味を整えて、ごま、ごま油を投入。ごま油後すぐ火は消して下さい。
7.
食べる前に器にもってから ネギを入れて完成。
https://cookpad.com/recipe/4796222
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