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~。:*カヌレ*:。~
by ポコandボコ
フランス、ボルドー地方のお菓子です。甘~い、そしてほんのり苦い。 写真付きで更新します。
コツ、ポイント
シリコン型を使うときは少し温度高めで!前日に生地を作っておいてください。すぐに焼くと、膨らんでしまいます!! 砂糖の量を減らすと固まらないと思います。
材料
(12個分)
牛乳
500cc
全卵
2個
卵黄
1個分
小麦粉
120g
砂糖
225g
バター
20g
ラム酒
30g
バニラパウダー(オイルも可)
適量
このレシピの生い立ち
まず、恭ちゃんにありがとう!!分量など簡単にアレンジ済み。砂糖は減らさないで!!
1.
牛乳の中にバニラパウダー(オイルも可)とバターと砂糖半量を入れて火にかける。(少し冷ましておく)
2.
全卵と卵黄を泡立て器で混ぜる。その中に1を加え、小麦粉と残りの砂糖も加える。しっかり混ぜます。
3.
2をこして、更にラム酒を加えます。 これを焼く前日に用意していきます。
4.
カヌレの型に9割くらい入れます。 190度に熱したオーブンに入れ1時間焼きます。
5.
焼きがちょっと甘かったですね。
https://cookpad.com/recipe/479675
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