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白髪ネギともやしのピリ辛ナムル
by 鈴木美鈴
【作り置き】シャキシャキの白髪ネギともやしの食感が良く、ピリ辛で食が増す節約ナムルです。
コツ、ポイント
・もやしは少し歯ごたえが残る方が、食感が良くなりますので、加熱のし過ぎには気を付けて下さい。 ・辛いのが苦手な方やお子さんが召し上がる場合は、ラー油を抜いたものを作り取り分け、後からラー油を控えめに加えてみて下さい。
材料
(2人分)
白髪ネギ(レシピID 4794512)
50g
もやし
1袋
いりごま
大さじ2
★酢(米酢使用)・砂糖
各大さじ1
★にんにく(すりおろし)・ラー油
各小さじ1/2
★醤油・ごま油・鶏がらスープの素
各小さじ1
このレシピの生い立ち
白髪ネギのアレンジレシピを作りたくて、考えました。
1.
ボウルに★を混ぜ合わせる。
2.
もやしは洗い、耐熱皿に入れ600wで2分レンジ加熱してザルに上げ、粗熱がとれたら水気を絞る。
3.
①②白髪ネギ、いりごま加えを混ぜ合わせる。
4.
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
https://cookpad.com/recipe/4796788
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