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鱈とキムチのチゲ
by うまいん酢よ。
鱈の旨味、キムチの程よい辛さが食をそそる、まさに寒い日はピッタリなチゲです。
コツ、ポイント
キムチはお好みのものを使用してください。今回は白菜キムチで作りました。
材料
(2)
生タラ
2切れ
キムチ
100g
木綿豆腐
1/2丁
ニラ
1束
ごま油
小匙2
☆鶏ガラスープの素
小匙2
☆みそ
大匙1と1/2
☆酒
大匙1と1/2
☆コチュジャン
大匙1/2
熱湯
500cc
このレシピの生い立ち
しんぶん赤旗【日曜版】1週間のおかずより掲載。寒い日にはピッタリですね。先生のチゲ素晴らしいです。ありがとうございます。
1.
タラを一口大に切り、ごま油で焼く。豆腐は、やっこ切り、ニラはザク切りにする。
2.
鍋に熱湯と☆を煮立て、1のキムチを入れて煮ながら食べる。
https://cookpad.com/recipe/4797181
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