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簡単♪チョココロネのチョコカスタード
by サリラテ
簡単30分★牛乳・卵・板チョコでチョコカスタード★
コツ、ポイント
ブラックの板チョコで作る方が深い味になるような? パンなどに付けて食べるとちょ~美味しい♪おうちにある材料ですぐ作れちゃうのがポイント★うちは生クリームとか常備してないしなぁ・・・コツなし★あんまりこだわって作ってないので簡単。30分で出来ちゃいます。
材料
(500ccカップ分)
板チョコ(BLACKがオススメ)
2枚
卵黄
2個
砂糖
15g
牛乳
200cc
バター
10g
ラム酒(あれば)
大さじ1
このレシピの生い立ち
近所のパン屋で買ったチョココロネのチョコがうますぎて、自分でも作れないものかと・・・。
1.
湯せん用のお湯を沸かしておく。 板チョコを細かく刻んでボールに入れる。
2.
チョコを湯せんで溶かしておく。鍋に入れた牛乳に火をかけておく。その間に卵黄と砂糖を泡だて器ですり混ぜる。
3.
沸騰する前まで温めた牛乳を半分 卵黄と砂糖のボールに入れさらに混ぜる。まざったら鍋に戻す。
4.
鍋に火をいれて(弱火)泡立って少しとろみが付くまでかきまぜる。
5.
火を止めて 湯せんしたチョコ、バター、ラム酒を入れてゴムベラなどでかき混ぜる。
6.
荒熱を取ったら容器に入れて冷蔵庫へ♪出来上がり♪ とろっとろだけどひやせばちゃんとクリームになりまーす。
https://cookpad.com/recipe/479718
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