ポテトのカリカリが美味しい♪今回はお弁当に入れたけど、パーティ料理にも最適^^v
コツ、ポイント
最後に強火でカリッと仕上げるのがコツ!
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷりのピザです^^v
1.
ジャガイモを細切りにし、水につける。玉ねぎ、ピーマン細切りに、ベーコンを短冊切りにする。
2.
ボールに水切りしたジャガイモ、玉ねぎ、コーン、小麦粉を入れ混ぜる。
3.
フライパンにバターを溶かし、2を半量入れフライ返しで押さえながら丸く形を作る。
その上にベーコンを並べ、2の残りを入れ更に、押さえ形を作る。
4.
3に蓋をし、蒸し焼きにし、ひっくり返し押さえて焼く。ジャガイモに火が通れば、上にピーマン、チーズを乗せ蓋をする。 更にカリっとしたければ蓋をする前にバターを追加。
5.
チーズが溶けたら、強火で表面をカリッと仕上げ、出来上がり♪
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