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昔、木場の阿Q飯店という中華料理店で食べた八宝菜を再現してみたくて、作ってみました。店の味は、なかなか出せないですね。でも、未確認ですが、食べログを見てみると、水くわいとフクロダケが、入ってないようです。自分で作るしかないですね。