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芋まんじゅう
by エーコープマーク品
さつまいもと相性ばっちり★
コツ、ポイント
さつまいもの茹で時間が長いと、生地と合せる時に潰れ過ぎてしまい、さつまいもの食感が少なくなっていしまいます。目安は手で潰してわずかにつぶれる程度です。 生地が手につく場合は打ち粉(小麦粉等)を使用して下さい。
材料
(7個分)
エーコープむしパンミックス
200g
水
60ml
さつまいも
110g
あんこ
140g
このレシピの生い立ち
エーコープ国産小麦の小麦粉使用むしパンミックスは、手軽におやつ作りが楽しめます♪
1.
さつまいもをよく洗い、1cm程度に角切りにしたら水に10分間漬けておきます。
2.
さつまいもを3分程度茹でて、水にさらし、粗熱がとれたら水気を十分に切ります。
3.
ボールに粉と水を入れ、均一になるまで混ぜ合わせたら一塊にしてよく捏ねます。
4.
生地に茹でたさつまいもを加えてかるく捏ねます。
5.
生地を7等分にして丸め直したら、あんこを包みます。
6.
中火で約15分間蒸したら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4797552
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