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当初は黒蜜使用でしたが、黒糖に変更。と共に、よりリッチなパンを目指し、豆乳を使いました。黒糖テーブルロールが大好き!モラセスやカラメルを使わず、ぱぱっと作れるHB食パンにしたかったので、コーヒーの力を借りました。