おみそ汁に使って余っちゃったお豆腐を使って作ります。お豆腐は、もともとお豆さん。だから、ケーキに混ぜたら、ナッツみたいな食感。なにより、簡単に出来るのが、うれしぃ~(*^^*)
コツ、ポイント
ココアやコーヒーやチョコ、ゴマ等を混ぜてもおいしいです。
1.
下ごしらえ:豆腐はよく水切りしておく。 粉はふるって混ぜておく。 オーブントースターにはクッキングシートを敷いておく。
2.
水切りしたとお豆腐をボールに入れてくずし、砂糖・卵・オリーブオイル(サラダ油)をよく混ぜ合わせる。
3.
そこへふるった粉を入れて、ざっくりと混ぜ、オーブントースターの受け皿に生地を広げる。
4.
暖めてといたオーブントースターにいれ、8~10分焼く。途中焦げるようなら、ホイルをかぶせて。念のため、串を通してなにもついてこなければ、出来上がりっっ。
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